Visualindonesia.com,-
Jakarta kini resmi menyambut kehadiran Le Nusa, restoran unik yang membawa sentuhan Paris ke ibu kota dengan sentuhan budaya Nusantara yang kental.
Pada Kamis, 14 November 2024, Raffi Ahmad dan Nagita Slavina bersama rekan-rekan founder lainnya melangsungkan grand opening di kawasan Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Restoran ini merupakan cabang kedua Le Nusa, setelah sebelumnya sukses menyapa publik di Paris.
Berawal dari visi untuk mengenalkan kekayaan kuliner dan budaya Indonesia kepada dunia, Raffi Ahmad menjelaskan, “Kami ingin membawa makanan dan budaya Indonesia disukai di Eropa, khususnya Paris. Setelah melalui perjalanan yang panjang, Alhamdulillah kini Le Nusa hadir di Jakarta.”
Le Nusa Jakarta diharapkan menjadi wajah dari cita rasa Indonesia bagi tamu lokal maupun internasional, sekaligus mendekatkan budaya lokal pada generasi muda.
Konsep Le Nusa Jakarta tak hanya terletak pada masakannya, namun juga pada estetika interior yang menampilkan karya seni pengrajin Indonesia.
“Selain menikmati makanan, pengunjung juga bisa melihat karya seni dari pengrajin Indonesia yang membuat suasana restoran ini menjadi cantik dan megah,” ujar Yanti Erlangga, salah satu founder Le Nusa.
Dekorasi bernuansa tradisional berpadu dengan sentuhan elegan khas Paris, menciptakan ruang yang menginspirasi dan mengundang.
Menu andalan Le Nusa Jakarta memadukan bahan baku yang populer di Perancis dengan racikan bumbu khas Indonesia. Kharisma, yang juga founder menyebutkan, salah satu menu khas Le Nusa Jakarta adalah, Gurita Bumbu Jimbaran.
“Di Perancis, gurita sangat digemari dan di setiap restoran pasti ada menu ini. Kami coba mengkombinasikannya dengan Saus Jimbaran atau Saus Padang, menciptakan rasa yang baru dan tetap akrab bagi pengunjung internasional.”
Untuk mempertahankan autentisitas, Le Nusa melibatkan chef Indonesia sebagai chef konsultan di Jakarta maupun Paris.
Lebih dari sekadar restoran, Le Nusa menjadi jembatan budaya antara Indonesia dan Perancis, sekaligus platform kolaborasi. Nagita Slavina menambahkan bahwa konsep bistronomi yang sedang berkembang di Perancis turut menjadi inspirasi bagi Le Nusa.
“Chef dari Perancis bisa berbagi teknik memasak mereka dengan chef di sini, dan kami mengadaptasi masakan Indonesia dalam gaya mereka. Kami ingin banyak kerja sama kuliner ke depannya,” ungkap Nagita.
Raffi mengatakan, untuk menikmati hidangan di Le Nusa Jakarta, harga yang ditawarkan pun dirancang terjangkau meski dalam suasana mewah.
“Untuk harga, dengan tempat seperti ini tentunya masih ok lah, masih affordable gitu dengan taste yang kita desain seperti ini,” jelas Raffi.
Dengan lokasi strategis di Jl. Wijaya VI No. 11, Melawai, restoran ini siap menjadi tempat yang membanggakan bagi masyarakat Indonesia dan menjadi wajah kuliner Nusantara bagi para tamu mancanegara.
(ell; foto mm
