Visualindonesia.com,-
Masakan Jepang telah menjadi salah satu andalan dalam budaya kuliner global. Dari ramen hingga sushi, keberadaan hidangan Jepang di kota-kota besar dunia, termasuk Jakarta, mencerminkan popularitasnya yang tak terbantahkan.
Namun, di tengah maraknya restoran “otentik” yang mendominasi lanskap kuliner, Café Kissa menawarkan konsep baru yang menarik, menghadirkan interpretasi segar dari tradisi Jepang di bawah naungan ISMAYA Group.
Berbeda dari restoran Jepang kebanyakan, Café Kissa mengambil inspirasi dari kissaten, yaitu rumah teh tradisional Jepang yang terkenal akan suasana santainya.
Terletak di dalam East Mall Grand Indonesia, Café Kissa memanfaatkan ruang terbuka mal tanpa mengurangi kesan hangat dan nyaman. Dengan dekorasi minimalis yang elegan dan penerangan lembut, pengunjung dapat menikmati ketenangan di tengah keramaian.
Musiknya pun tidak mengganggu, memungkinkan pengunjung untuk bersantai atau berbincang akrab. Café Kissa menjadi pilihan ideal untuk mereka yang mencari kedamaian dalam nuansa Jepang yang otentik tanpa kehilangan sentuhan modern.
Di balik suasana yang tenang, Café Kissa menghadirkan hidangan dengan cita rasa yang berani. Menu ‘Simfoni Umami’ yang ditawarkan menyajikan berbagai pilihan menarik, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup yang istimewa.
Salah satu hidangan favorit adalah ‘Baked Miso Scallops’. Kerang yang dipanggang sempurna disiram dengan saus miso butter caramel yang kaya rasa, memberikan kelezatan berlapis yang menggoda selera.
Sementara itu, ‘Ocean Bowl’ adalah pilihan segar dengan nasi miso yaki dan topping laut berwarna-warni, memberikan pengalaman rasa yang menyenangkan dan menenangkan.
Tak hanya itu, Café Kissa juga menawarkan inovasi unik seperti ‘Okonomiyaki Pizza’ dan ‘Pasta Salmon Mentaiko’ yang memadukan unsur Jepang dengan kreativitas kontemporer.
Hidangan penutupnya pun tak kalah istimewa, seperti ‘Tokoroten-jelly mie Jepang’ dengan buah segar, yuzu sorbet, mochi dango, dan granola yang lezat, serta ‘Matcha Basque Cheesecake’ yang lembut dan kaya rasa.
Sebagai restoran yang terus berinovasi, Café Kissa kerap memperbarui menu dengan hidangan kreatif yang memikat. Salah satu sajian unggulannya adalah ‘XO Unagi Yakisoba’.
Mie yakisoba yang lembut dilengkapi dengan unagi kabayaki yang kaya rasa, disiram dengan saus XO buatan sendiri yang gurih, dan ditaburi chili crisp untuk sentuhan pedas yang pas. Kombinasi ini memberikan keseimbangan sempurna antara manis, asin, dan pedas, menciptakan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
Untuk dinikmati bersama teman dan keluarga, ‘Garlic Chicken Butter Pizza’ menjadi pilihan menarik. Pizza ini dilengkapi dengan ayam karaage yang renyah dengan sentuhan mentega bawang putih, dilengkapi serbuk nori, serta onsen egg yang lembut. Kombinasi yang kaya rasa ini menjadikannya sajian yang pas untuk acara makan bersama.
Tak ketinggalan, ‘Honey Toast with Caramel Pudding’ hadir sebagai hidangan penutup yang menggugah selera. Roti panggang manis disajikan dengan puding karamel, susu Hokkaido, dan satu sendok es krim, semuanya dipermanis dengan siraman saus karamel asin. Setiap gigitannya menyajikan harmoni manis yang sempurna untuk menutup pengalaman kuliner di Café Kissa.
Di balik kehadiran Café Kissa, terdapat sosok visioner Jacqueline Karina yang memiliki pengalaman lebih dari 16 tahun di dunia kuliner. Berkolaborasi dengan ISMAYA Group, Jacqueline membawa semangat inovatif dan kecintaannya terhadap budaya Jepang ke dalam setiap hidangan dan konsep Café Kissa.
Baginya, kuliner adalah bentuk seni yang menghubungkan tradisi dan inovasi, menciptakan pengalaman bersantap yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan cerita.
Café Kissa menjadi contoh nyata bagaimana masakan Jepang dapat terus berevolusi tanpa kehilangan esensi tradisionalnya. Seperti halnya restoran modern yang mendefinisikan ulang kreativitas dalam masakan, Café Kissa juga membawa pendekatan baru yang segar dan berbeda.
Di sini, pengunjung dapat menikmati keunikan kuliner Jepang dalam format yang lebih intim dan personal, dengan sentuhan modern yang tetap menghormati akar budaya Jepang.
Bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang otentik namun inovatif, Café Kissa adalah destinasi sempurna di Jakarta.
(*/dra; foto ist
